Para que ustedes confirmen que este blog es un cúmulo de apuntes sin ningún orden lógico. Ahora les dejo una receta de cocina que el fin de semana pasado adapté a mi gusto.
Ingredientes para un molde de budín rectangular de 30 cm de largo.
- 170gr de manteca a temperatura ambiente.
- 200gr. de azucar blanca
- 3 huevos
- Esencia de vainilla a gusto
- 300gr de harina leudante
- 200gr de queso crema
- 250gr de arándanos frescos
Precaliente el horno a 170°C, enmanteque el molde de budín y envuélvalo con papel manteca enmantecado. El papel manteca ayuda a desmoldar el budín y evita que se pegue.
Para la preparación de la masa comience batiendo el azucar y la manteca hasta lograr una crema homogenea. Luego añada uno a uno los huevos y la esencia de vainilla sin dejar de batir la preparación. Tamice el harina sobre el batimento y por último añada el queso crema.
Retire la mezcla del batidor mecánico y utilice un batidor de mano para mezclar los arándanos a la masa.
Con una cuchara de madera vierta el preparado en el molde. Utilice la cuchara para alizar la masa dentro del molde. Lleve al horno y horneé una hora diez minutos a horno bajo o hasta que que pueda introducir un cuchillo dentro del budín y este salga limpio.
Espero disfruten la receta.
